반응형
조리온도1
살모넬라균 식중독 주의, 증상 ㅣ 예방법 알아두세요!
살모넬라균(Non-typhoidal Salmonella)은 전 세계적으로 매년 약 1.5억 건의 식중독을 일으키며, 6만 명 이상의 사망을 초래하는 주요 식중독 원인균입니다.미국에서도 매년 약 135만 건의 감염이 발생하며, 이로 인해 26,500명이 입원하고 420명이 사망하는 심각한 공중보건 문제입니다.특히 고온다습한 여름철에는 살모넬라균이 빠르게 증식해 식중독 위험이 높아지므로, 각별한 주의가 필요합니다.살모넬라균이란? 살모넬라균(Non-typhoidal Salmonella)은 주로 가금류, 육류, 달걀 및 오염된 식수에 존재하는 식중독균으로, 전 세계에서 매년 약 150만 건의 감염과 60,000건 이상의 사망을 초래합니다. 이 균은 장내에 침투해 염증을 유발하며, 고온다습한 환경에서 빠르게 증식..
반응형