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튀김-조리법1
🍗 튀긴 음식은 항상 건강에 해롭다?
튀긴 음식은 건강에 나쁘다는 말, 정말 사실일까요? 기름을 적게 사용하고 건강한 오일을 선택하면 튀긴 음식도 건강하게 즐길 수 있습니다. 올바른 튀김 섭취법을 알아보세요!❌ 튀긴 음식이 건강에 해로운 이유튀긴 음식이 건강에 좋지 않다고 알려진 이유는 주로 트랜스지방, 높은 칼로리, 산화된 지방 때문입니다.1. 트랜스지방 함유 가능성튀김 기름을 반복 사용하면 트랜스지방이 증가할 수 있습니다. 트랜스지방은 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 증가시키고 심혈관 질환의 위험을 높입니다.2. 높은 칼로리튀긴 음식은 조리 과정에서 많은 기름을 흡수하여 칼로리가 급격히 증가합니다. 예를 들어, 감자는 굽거나 찌면 100g당 약 70kcal이지만, 튀기면 300kcal 이상으로 증가합니다.3. 산화된 지방높은 온도에서 가열된 ..
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