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장건강4
실리악병 원인, 왜 글루텐이 문제일까?
아무렇지 않게 먹던 빵 한 조각, 피자 한 판이 어떤 사람에겐 고통의 시작이라는 사실, 알고 계셨나요? 단순한 소화 문제인 줄 알았던 증상이 알고 보면 면역 질환일 수도 있다는 것, 특히 '실리악병'이라면 더더욱 주의가 필요해요. 왜 하필 '글루텐'이 문제가 되는 걸까요? 그 이유를 하나하나 파헤쳐 봅니다.오늘은 실리악병이라는 조금 낯설지만 점점 더 많은 사람들이 겪고 있는 이 질환의 실체와, 왜 우리 몸이 글루텐에 그렇게 격렬히 반응하는지를 이야기해볼게요.실리악병이란 무엇인가요?실리악병(Celiac Disease)은 단순한 소화불량이 아닙니다. 이건 우리 몸의 면역체계가 특정 단백질, 바로 '글루텐'에 반응해서 소장 내벽을 손상시키는 자가면역질환이에요. 밀, 보리, 호밀 등에 들어 있는 글루텐이 장에 ..
실리악병이란? 자가면역질환의 하나인 이 병의 모든 것
속이 자주 불편하고 이유 없이 피곤하거나, 아무리 운동해도 체중이 늘지 않는다면... 혹시 '실리악병(Celiac Disease)'을 의심해보셨나요? 그냥 소화불량이겠거니 넘기기엔 너무 위험한 이 자가면역질환, 그 모든 걸 낱낱이 파헤쳐 봅니다.저도 처음엔 그냥 위장이 예민한 줄만 알았어요. 그런데 알고 보니 몸 전체에 영향을 주는 심각한 면역 반응이 숨어 있었더라고요. 글루텐 하나가 이렇게 문제를 일으킬 줄 누가 알았겠어요? 지금부터 우리가 반드시 알아야 할 실리악병의 모든 것을 알려드릴게요.실리악병이란 무엇인가요?실리악병(Celiac Disease)은 단순한 알레르기 반응이 아니라 자가면역질환입니다. 몸이 글루텐(밀, 보리, 호밀에 들어있는 단백질)을 해로운 것으로 인식해 장내 점막을 공격하는 질환이..
음식을 천천히 씹는 것이 소화에 미치는 영향
"왜 이렇게 속이 더부룩하지?" 혹시 밥 먹을 때 너무 빨리 먹는 건 아닐까요? 소화가 잘 안 되고 위가 부담스러운 날, 그 원인이 우리가 놓치고 있는 아주 작은 습관에 있다는 거, 알고 계셨나요? 사실 '천천히 씹는 것' 하나만으로도 놀라운 변화를 느낄 수 있습니다.이번 포스팅에서는 ‘음식을 천천히 씹는 습관’이 우리 소화기 건강에 어떤 영향을 미치는지, 왜 꼭 실천해야 하는지에 대해 이야기해보려 해요. 작지만 강력한 이 습관, 과연 얼마나 효과가 있을까요?왜 천천히 씹어야 할까?우리가 음식을 먹는 방식은 생각보다 건강에 큰 영향을 미칩니다. 특히 씹는 속도는 소화기관의 부담을 줄이고 전신 건강에도 직결되죠. 천천히 씹는다는 건 단순히 ‘느리게 먹는다’는 뜻이 아니에요. 그것은 음식의 구조를 더 잘게 ..
신선한 식품이 가공식품보다 건강에 좋은 이유
요즘 편의점 도시락이나 인스턴트 음식 너무 자주 먹고 계신가요? 물론 바쁜 일상 속에서 간편하게 끼니를 해결할 수 있다는 장점은 있지만, 건강까지 챙기기엔 조금 아쉬운 선택일 수도 있어요.가공식품은 우리가 생각하는 것보다 더 많은 설탕, 나트륨, 인공첨가물을 포함하고 있습니다. 반면, 제철에 수확한 신선한 채소나 과일은 몸속 깊숙이 스며드는 에너지를 주는 느낌이 들죠. 과연 어떤 차이점이 건강에 직접적인 영향을 미치는 걸까요? 오늘 그 이유들을 하나씩 풀어보겠습니다.신선식품과 가공식품의 영양소 차이솔직히 말해서, 겉보기엔 맛있어 보이는 가공식품도 많아요. 하지만 속을 들여다보면 영양소는 턱없이 부족한 경우가 대부분이죠. 신선한 식품은 수확 직후 영양소가 가장 풍부한 시기에 먹게 되기 때문에 비타민, 미네..
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