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식습관2
채소를 생으로 먹는 것이 무조건 몸에 좋을까?
건강을 위해 매일 샐러드를 챙겨 먹고 있나요? "채소는 무조건 생으로 먹어야 한다!"는 말, 한 번쯤 들어보셨을 거예요. 그런데 말이죠, 과연 모든 채소가 생으로 먹을 때 진짜 더 좋을까요? 요즘 들어 다양한 연구 결과들이 나오면서, 이 믿음에 조금씩 균열이 가기 시작했습니다. 오늘은 그 진실을 낱낱이 파헤쳐 보겠습니다.생채소가 가진 놀라운 장점들생채소를 먹으면 가장 먼저 떠오르는 단어, 뭐가 있을까요? '비타민 폭탄', '자연의 맛', '영양 가득' 이런 거 떠오르지 않나요? 저도 그래서 샐러드 좋아하거든요. 생채소는 조리 과정 없이 바로 섭취하니까 열에 약한 비타민C나 엽산 같은 영양소가 거의 손실되지 않는다는 장점이 있어요. 특히 브로콜리, 시금치, 양배추 같은 채소들은 생으로 먹을 때 항산화 성분..
아침 식사를 거르면 하루 동안 더 많은 칼로리를 섭취할까?
아침 식사를 거르면 정말 더 많은 칼로리를 먹게 될까요? 많은 사람들이 아침을 거르면 점심과 저녁에 폭식하게 된다고 믿습니다. 하지만 과학적으로도 그럴까요? 이번 글에서 아침 식사가 하루 동안의 칼로리 섭취에 미치는 영향을 자세히 살펴보겠습니다.아침 식사와 신진대사의 관계아침 식사가 신진대사에 미치는 영향에 대한 논쟁은 여전히 계속되고 있습니다. 일반적으로 아침을 먹으면 신진대사가 활성화되어 하루 동안 더 많은 칼로리를 소모할 수 있다는 주장이 있습니다. 이는 '열발생 효과'로 설명되며, 식사를 하면 소화 과정에서 열이 발생하면서 칼로리 소모가 증가합니다.그러나 최근 연구들은 아침을 거른다고 해서 신진대사가 극적으로 감소하는 것은 아니라고 보고합니다. 대신, 전체적인 활동량이 감소할 수 있어 총 에너지 ..
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