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꿀은 설탕보다 항상 건강에 좋을까? 진실을 파헤쳐 보자
아침마다 따뜻한 물에 꿀 한 스푼 넣어 마시면 몸에 좋다는 말, 한 번쯤 들어보셨죠? '설탕 대신 꿀'이라는 공식은 너무나 익숙하지만... 과연 꿀이 설탕보다 항상 건강에 좋은 선택일까요? 달콤함 이면에 숨겨진 과학과 진실을 함께 탐험해봅시다.누구나 달달한 걸 좋아하죠. 커피에도, 베이킹에도, 심지어 다이어트 식단에도 꿀을 사용하는 사람들 많잖아요. '천연'이라는 이유 하나만으로 우리는 꿀을 맹신하고 있진 않은지... 오늘 그 오해와 진실을 낱낱이 파헤쳐보겠습니다.설탕과 꿀, 영양 차이는 얼마나 클까?처음부터 짚고 넘어가야 할 건 이거예요. 꿀도 당류입니다. "천연"이라는 말에 너무 안심하면 안 돼요. 꿀이 설탕보다 항상 건강에 좋다고 믿는 사람도 있지만, 이 둘의 성분을 차근히 비교해보면 그 믿음이 꼭..
계란 노른자, 정말 콜레스테롤 주범일까?
"계란 노른자 먹으면 콜레스테롤 확 올라간다더라"… 이런 얘기, 한 번쯤 들어보셨죠? 그런데 정말일까요? 하루 한 알씩 먹으면 심장병에 걸리는 걸까요? 아니면 괜찮은 걸까요? 전문가들 사이에서도 논쟁이 많았던 이 주제, 최신 연구를 바탕으로 명확하게 정리해드립니다.영양학계에서는 예전과는 다른 이야기가 나오고 있어요. 특히 계란과 콜레스테롤의 관계는 오해도 많고 사실도 많아서 제대로 알고 먹는 게 중요하답니다. 자, 이제 계란 노른자의 진실을 파헤쳐 볼까요?계란 노른자와 콜레스테롤: 오해의 시작1980~90년대, '콜레스테롤 = 나쁘다'는 인식이 강하게 퍼지면서 계란 노른자도 자연스레 먹지 말아야 할 음식으로 낙인찍혔어요. 그도 그럴 게, 노른자 하나에 약 186mg의 콜레스테롤이 들어 있으니까요. 하루 ..
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