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글루텐 프리 레시피1
글루텐 프리란? 실리악병 환자를 위한 기본 가이드
여러분, 혹시 평소에 빵이나 라면을 먹고 나면 속이 더부룩하거나 이상하게 피곤하진 않으셨나요? 혹은 가까운 가족 중 누군가가 밀가루를 피하고 있다면, 그 이유가 '유행'이 아니라 '생존' 때문일지도 몰라요. 바로 글루텐이 그 중심에 있습니다. 특히 실리악병을 앓고 있는 사람들에게 글루텐은 치명적인 위협이 될 수 있어요.'글루텐 프리'라는 단어, 이제 더 이상 낯설지 않죠? 하지만 그 안에 담긴 진짜 의미와 실생활에서 어떻게 적용해야 하는지는 아직 모르는 분들이 많습니다. 이 글에서는 실리악병 환자와 그 가족을 위한, 진짜 필요한 글루텐 프리의 세계를 소개할게요.글루텐이란 무엇인가요?글루텐은 밀, 보리, 호밀 등 곡물 속에 포함된 단백질의 일종이에요. 이 단백질은 반죽을 쫄깃하게 만들고, 빵이 폭신폭신하게..
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